Jaen atesora un importante catálogo de coplas y danzas, tales como los fandangos, las jotas, y los boleros.
El bolero es el baile por excelencia de la llamada "Escuela Bolera" que floreció a finales del siglo XVIII. Los maestros boleros fueron los encargados de enseñar estos bailes que ellos habían hecho más reglamentarios y académicos a partir de bailes populares, como la seguidilla de la que se toma su estructura, pero ralentizando su tempo.
En la mayor parte de la provincia de Jaén se bailaba el bolero, es de compás ternario, con un aire magestuoso y aristocrático.
